重庆月嫂给您列出给宝宝做辅食的注意事项
1、 宝宝的食物少放盐，不要放糖。
2、 宝宝食物不宜油腻，更不要用味精、刺激的调味。
3、 不宜使用有强烈气味的配料：如姜、葱、蒜头等。
4、 不要用铜制器皿，以免破坏维生素C。
5、 不要用铝制器皿煮酸性食品，因为铝会溶解在食物中。
6、 用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。
7、 蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。不要添加苏打粉，否则会损失掉维生素及矿物质。
8、 豆类食品不要整夜泡水或烹煮。先用水煮，加沸2分钟，然后冷却1小时，再倒回水里烹煮。
9、 注意食物里有没有碎骨及鱼刺。
10、 菜式有变化，色彩吸引人。
11、 家人患有传染病或手部发炎时，不宜为宝宝做食物。
为宝宝添加一套做辅食的用具；打汁机（打汁，豆浆，干粉，压汁全带的那种），研磨器，这两样足够了
二、四个月宝宝的添加辅食原则
1、 由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受
2、 由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量，如果婴儿出现大便异常，应暂停辅食，等正常后现以原量或小量开始试喂，
3、 由稀到稠的原则，食品应从汁到泥，由果蔬类到肉类，如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果，
由米汤到稀粥再到稠粥
4、 应用婴儿软勺添加，不要放在奶瓶中吸吮，这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础（软勺还不会伤及宝宝的牙齿等，我家用的是贝亲的）
5、 宝宝生病时应暂缓添加，以免加重其胃肠道的负担
6、 给宝宝添加专门搂为其制作的食品，不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用，宝宝的要精少细为原则
7、 宝宝的用盐量按成人量的1/3，
8、 宝宝刚开始吃辅食时，不要让其马上坐着喂，先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可，随宝宝的成长慢慢的加高，宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起，免得宝宝吐
二、
制作方法：
1、 蒸水蛋：将蛋黄取出，加三倍的稍温些的水（也可以用鸡汤排骨汤），加一滴醋。几滴植物油，调匀。将蒸锅的水先烧热，再把碗放进去，先用筷子将蛋搅拌几下，防止底部的蛋先老，再盖起来蒸6-7分钟即可，微波炉要选用中火。
温馨提示：放醋是为了蒸出来的不起泡，且水嫩，植物油最好选玉米，葵花子，或橄榄油，这些油营养不错，且没有味道，香油或花生油会有味道过冲宝宝不喜欢的玉米，葵花子，或橄葵油，这些油营养不错，且没有味道，更重要的是这些油不油腻且有清香的感觉，对宝宝的肠胃好
2、 蛋黄泥：鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮好的排骨汤或鸡汤，牛奶或蔬菜汁或米汤中，反复搅拌成泥状即可。
温馨提示：鸡蛋要煮十分钟，煮的汤要把上面的油打掉，盐在一岁前按成人的三分之一来调，蛋类含高铁高钙，磷等
3、 苹果泥：把洗干净的苹果切成两半，用小勺刮取果肉，吃太多会便秘。
果汁：各种新鲜的时令水果如五六月份的枇杷，西瓜等适量打成汁（两次奶之间喂１０－２０ＭＬ，一天不要喂太多，果汁不能代替水。
4、 香蕉泥：取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥状，吃太多会拉肚肚。
5、 菜泥／蔬菜汁：选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜，白菜、菠菜、红苋菜、油菜，竹笋等蔬菜中含草酸较多，易与钙质结合形成草酸钙沉淀，干扰钙的吸收，可用开水先烫一遍，以除去草酸。胡萝卜（胡萝卜营养与油结合才会释放出来），洗净，剁成泥，放碗中加盖，蒸熟。
汁的做法同上，含草酸的烫完，凉后，切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟，取汁即可，含水份较多的菜不要加水，加水会破坏维生素，
6、 猪肝泥：生刮：将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。起油锅，清炒肝泥再加点黄瓜泥，熟透后加少许盐。
熟刮：将猪肝洗净、煮熟、去筋。将熟肝剁成泥状。起油锅，放入肝泥清炒，或加少许水煮一下即可。（可将肝泥调和到米汤，粥，蔬菜汁或泥中来喂）。
7、 南瓜泥：淋点油洒一点点盐清蒸（不加油会影响胡萝卜素的吸收），不要加水，蒸好后研成泥加汤调和，就OK。（刚加辅食的宝宝吃这较好，不会轻易过敏，安全，且营养全面，含有丰富的叶酸，胡萝卜素等。还有润肺的作用哦，春天吃点很好的，对呼吸道好）
特别提示：
土豆，番茄很容易引起过敏腹泻，所以在添加时一定要注意观察宝宝的反应
8、 ※肉泥的做法（4——6个月）
取里脊肉或排骨肉，每次１０－２０克就足够，洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切成小丁，放在打汁机内打成泥，（可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥）。可以拌在煮好的粥里再煮　一下食用，也可以直接食用，或加点菜泥食用，
9、 ※粥类
1、 清甜南瓜粥
特点：符合宝宝吃粥的要求，清淡适宜。
原料：南瓜、米（将米先放在干粉机内稍打碎点）适量。将南瓜捣碎成茸，米煮成稀粥。将南瓜茸放进稀粥里调匀。
营养分析：南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、B1、B2、C，对宝宝成长有很大的帮助。
2、 菠菜糊
菠菜适量，用开水淖过后，切小打汁，米粉加波菜汁调成稀糊状，锅内烧少量水，等水开后将调好的糊倒到锅内，边倒边搅拌，沸锅后加少许盐，香菇粉，淋上植物油再烧一会即可。
温馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的丰富的叶酸是脑部发育不可缺少的
3、 鱼肉糊
原料：三文鱼，鳕鱼等新鲜海鱼，海贝类也可以，选任意一种
制法方法：先将鱼肉切条、煮熟，除去骨、刺和鱼皮，研碎；再把鱼汤煮开、下入鱼肉泥，然后用米粉，或面粉，或淀粉勾芡，用盐按成人的口味的3/1，滴几滴植物油来调味。扇贝可以整个的煮，煮半个小时后取出肉研碎，做法同上
温馨提示：加点胡萝卜泥或汁，或蔬菜泥或汁，口感也错，同时还能促进吸收
海鱼肉质细腻，含有丰富的蛋白质和珍贵的多不饱和脂肪酸，是促进婴儿大脑发育的绝好营养之一。
4、 玉米毛豆粥
原料：鲜玉米２０克，鲜毛豆１０克
做法：洗净打成糊，入锅煮十分钟即可
5、 大米粥等各种米粥在做时，在宝宝不过八个月时都稍用干粉机打的稍碎点再煮。
6、 桃仁稠粥
原料准备：核桃仁10克、粳米或糯米30克（用干粉机稍打碎些）。
制作方法：先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟；再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
健脑小秘诀：核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
7、 胡萝卜奶羹(膳食纤维含量低，适合月龄4-8个月)
原料：胡萝卜25克、炼乳10克、婴儿米粉25克。
制法：1.胡萝卜切丝，炒熟，捣成泥；
　　2.米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。
营养小秘密：可提供能量130千卡(占全日需要的15%)，提供膳食纤维0.5克。其中的钙、磷、β-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。
8、 猪肉萝卜粥
特点：萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等
原料：排骨肉或小里脊肉２０克，红皮小水萝卜２０克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），大米适量（放干粉机中打成稍碎成小颗粒）
做法：１．将打好的大米用温水泡１５分钟左右，备用
２．将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放适量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，
（捞出待凉后放入打汁机打成泥，备用）
３．将泡好的米倒入煮肉的锅内煮三十分钟，再打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，再煮一分钟即可
★ ★★★★五个月以上宝宝添加加辅食的注意事项
    由少量开始，渐增。当宝宝愿意吃并能正常消化时，再渐渐增多，宝宝不肯吃时不要勉强地喂
    辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进，逐步增加，要使宝宝有一段适应的过程
    要按季节和宝宝的身体状况来添加辅食，并要一样一样地增加到多种，宝宝不适是要暂停添加
    辅食宜在宝宝吃奶前饥饿时添加，这样宝宝容易接受，
    要注意卫生，宝宝餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒，喂饭时，不要用嘴边吹边喂，更不要在自已嘴里咀嚼后再喂给宝宝，这样很容易把疾病传染给宝宝吃。
    喂辅食时，要锻炼宝宝逐步适用使用餐具，为以后宝宝独立用餐做好准备，一般六个月的宝宝就可以锻炼自己拿勺往嘴里放，七个月就可以锻炼用杯子喝水
    在喂宝宝辅食时，要有耐心，还要想办法让宝宝对食物产生兴趣，以免引想挑食
重庆月嫂告诉您在四个月的基础上可以给宝宝的食物更多样化
※※宝宝进入夏天出汗多容易缺锌
芝麻高锌高钙：把芝麻在水中漂一下，把杂质漂掉，然后晾干，锅内不放油，干炒熟，然后用干粉机打成粉，密封放在冰箱内，每次加辅食时加一小勺粉放在辅食中拌一下，又香，又营养，
※肉糜（６－－８个月）
取里脊肉或排骨肉，每次２０克左右就足够，洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦，将切好后的肉糜，再放入锅内煮开加少许油盐ＯＫ，可以用来煮面，或蒸旦都有可。
※粥类
    胡萝卜牛肉粥：适合年龄：4~6个月以上
材料和分量：胡萝卜３－４片、碎牛肉１－２汤匙、按宝宝加辅食的量来定，米适量。先将米打碎一些，再将米先浸半小时；将红萝卜磨成茸；将米下锅加水煲，水滚后用慢火煲至稀糊；加入红萝卜茸和碎牛肉，再煲片刻即可。
营养分析：红萝卜含胡萝卜素，对宝宝的皮肤和眼睛有益；牛肉含铁质；米含淀粉质多种微元素，能提供能量。
    扇贝小米粥
扇贝2个，小米50（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎），
1、扇贝只取扇贝肌（就是与两壳连接的白色的圆柱），先煮十分钟，取出研碎，再放入汤中
2、小米渣提前泡半个小时，然后放入扇贝汤中同煮成糊状即可，不用加盐，
特点：鲜香，钙铁锌等微量元素高，属健脑辅食之一
温馨提示：海产品属寒性，不能与同属寒性的食物同煮，小米属温补，所以刚
好互补，同时小米还是健脑食品，含丰富的大脑所需营养
    鸭肾粥
鸭肾1～2个、小米3汤匙（小米洗净凉干，再放在干粉机内打成稍碎）
1.鸭肾切开洗净；
2.小米浸半小时；
3.把米与鸭肾一起下锅加水煮，水滚后用慢火煲至稀糊；
4.把鸭肾取出，只用粥喂宝宝。
温馨提示：缺铁的宝宝多吃点，鸭肾含高
4—12个月婴儿
补钙食谱1、鸡肝糊
[原料] 鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。
[制作] 将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
[用法] 每日1--2次，每次3克--5克。
[功效] 富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素，适合4--6个月婴儿补钙食用。
2、西红柿鱼糊
[原料] 净鱼肉100克，西红柿20克，精盐2克，鸡汤200毫升。
[制法] 将净鱼肉煮熟后切成碎末；西红柿用开水烫后剥去皮，切成碎末。锅内放入鸡汤，加入鱼肉末、西红柿末、精盐，煮沸后用小火煮成糊状即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含钙、磷、铁、维生素D、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，适宜5个月以上婴儿食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克，牛奶30毫升，玉米面5克，白糖4克。
[制作] 将香蕉去皮后捣碎；玉米面、白糖、牛奶放入小锅内搅匀。锅置火上加热煮沸后改文火并不断搅拌，以防糊锅底和外溢，待玉米糊煮熟后放入捣碎的香蕉调匀即成。
[用法] 随意喂食。
[功效] 富含钙、钾、铁、磷、维生素C、蛋白质等，有利于婴儿骨骼、牙齿及大脑生长发育，适宜4--12个月婴儿补钙食用。
4、鲜虾肉泥
[原料] 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1毫升，精盐适量。
[制作] 将鲜虾肉洗净，剁碎，放入碗内上笼蒸熟加入适量精盐及香油拌匀即成。
[用法] 每日1--2次，每次20克--25克。
[功效] 富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、优质脂肪等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
5、三色肝末
[原料] 猪肝25克，葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克，肉汤、精盐各适量。
[制作] 将猪肝、胡萝卜分别洗净，切碎；葱头剥去外皮切碎；西红柿用开水烫一下，剥去外皮，切碎；菠菜择洗干净，用开水烫过后切碎备用。分别将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内并加入肉汤煮熟，再加入西红柿末、菠菜末、精盐煮片刻，调匀即成。
[用法] 每日2--3次，每次5克--10克。
[功效] 富含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，适宜7个月以上婴儿补钙时食用。
多晒太阳,和牛奶,吃钙就要补充维D,否则不管用
补钙的关键是吸收，如果吸收不好啥钙都白搭。最好看看他的吸收功能咋样。用一些帮助吸收的钙。如加d3。改善饮食。多晒太阳等
可以让宝宝吃些含钙丰富的食物.如牛奶.虾皮.鱼类.豆制品等.再多晒晒太阳以促进钙的吸收.
1 清炖二骨汤
[菜名]:清炖二骨汤
[用料]:猪骨头250克，乌鱼骨250克，盐少许。
[制法]:猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。 服法：每日饮汤1—2次。经常食用。
[功用]:补虚益肾，补充钙质。
[适用症]:小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形。
2 虾皮豆腐
[菜名]:虾皮豆腐
[用料]:虾皮20克，豆腐50克，盐少许。
[制法]:虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅， 加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。 服法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。
[功用]:功能：补肾固齿，开胃化痰，调和脾胃，清热生津。
[适用症]:主治：小儿佝偻病，出牙、行走等发育均迟于正常儿。
3 虾皮紫菜蛋汤
[菜名]:虾皮紫菜蛋汤
[用料]:虾皮，紫菜，鸡蛋，汤，姜末，香菜，香油、精盐、葱花适量
[制法]:虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
[功用]:汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益
宝宝辅助食物制作方法与４－１２月宝宝食谱
婴儿辅助食品的制作方法：
1、菜水或果水：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜与一碗水的比例，先将水煮开，
再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即
可食用。
2、番茄汁或橘汁：番茄汁：将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，
用消毒调羹挤压成汁。初食应加开水1倍。
橘子汁：将橘子外皮洗净，切成两半，每半只在消毒过的挤汁器上
旋转数分钟，先待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。
初食应加开水1倍冲淡，月龄增大后可吃原汁。
3、蛋黄：将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟（煮得老一些），取出去壳，剥去蛋白，将蛋
黄压成泥状，用开水调成液状喂食，也可拌入奶糕或粥中用匙喂食。
4、菜泥：将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，置于蒸锅内蒸熟，取出捣碎，去掉
菜筋，用勺搅拌成菜泥。也可以将碎菜叶置于小锅内加水及少量盐，煮沸15分钟，取出放在消毒过的铜筛内，用勺来回压挤成菜泥，再加油炒之。胡萝卜泥制法与菜泥相同。
5、水果泥：将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮
随喂。